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呼～終於有時間可以做麵包，趁天氣熱，麵糰發酵速度快，趕緊做了中東口袋麵包，這次從揉麵到全部出爐共花了兩小時，好快！
趁著烤箱裡的石板還熱熱的，拿出冷凍庫的派皮，桿成1公分左右的厚度，鋪入15公分深烤盤，接著放一張烤盤紙，把烘焙石(或乾綠豆等重物)倒入，以180度C烤10-15分鐘，移除烘焙石、烤盤紙後繼續烤10分鐘，取出稍微放涼。將烤箱降溫至150度C。
接著將200CC牛奶、50公克糖倒入鍋中加熱，攪拌至糖溶解。另一個碗裡將2顆蛋打勻，在將溫熱牛奶液倒入，一邊快速攪拌蛋汁。最後加入1/2小匙香草精(或兩大匙Kahlua咖啡甜酒)，拿一個過濾網，將蛋汁倒入派皮內，送入150度C烤箱烘烤40-45分鐘，就成啦！
今天做了德式蛋塔，是因為老爺去超市看到架上的德式蛋塔，覺得很好吃的樣子。我沒吃過，所以只能猜測做法，胡亂地自創蛋塔食譜，但是我和老爺覺得很好吃，蛋塔內餡非常綿密，派皮也好酥脆。冰過之後應該會更好吃！
謝謝觀賞～
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