搖滾.古典.異國戀

好久沒做布朗尼，突然很懷念巧克力的味道，剛好天氣又涼，趁剛出爐熱熱地吃下肚，真是美味～雖然沒放奶油，但是巧克力含油脂，加上優格帶來的濕潤口感，絕對不輸外面的布朗尼。

這次的食譜其實和之前發表的巧克力優格瑪芬鬆糕 － 低脂版差不多，只是在甜度和巧克力的配方做些調整。

食材：
中筋麵粉　80克
可可粉　25克
小蘇打粉　1小匙
砂糖　60克
黑糖　50克
黑巧克力　85克
自製無糖優格　140克
咖啡甜酒　1大匙（Kahlua）
蛋　1顆
＊巧克力碎塊　約40公克（有些切細碎，有些則是粗塊）

步驟：
1. 烤箱預熱至180度C。
2. 麵粉、可可粉、小蘇打粉、砂糖、黑糖秤重過篩，備用。
3. 黑巧克力切碎，放入玻璃碗（或一般碗公），隔水加熱至融化，不需要加熱太久，以免巧克力溫度過高。
4. 巧克力醬加入一湯匙優格，拌勻，再分次加入優格，直至拌勻。再加入咖啡甜酒拌勻。
5. 雞蛋拌入巧克力糊，攪拌均勻。
6. 將乾粉類分次拌入巧克力糊，再放入切細碎的巧克力塊，拌勻即可，不需過度攪拌。
7. 將巧克力麵糊分裝到瑪芬鬆糕模型（分成9等份），最後點綴巧克力粗塊（不需攪拌）。
8. 烘烤15-20分鐘。
9. 插入竹籤，沒有沾黏麵糊，就表示已經烤熟，可以出爐囉！

後記：今天的布朗尼有點偏甜，可能是加了巧克力碎塊，甜度就增加了。下次如果再放巧克力碎塊，我會減糖至40公克。