某天去了麵包店買法國棍，老爺無意間看到史多倫麵包，試吃了一口，回家之後一直嚷嚷著要吃史多倫。麵包店的價位是230元一條，沒注意看到底多大條就是了，只覺得好貴。
過了幾天，我研究好幾份食譜，發現史多倫麵包的做法和食材簡直是南轅北轍，怎麼通通不一樣？！有的需要糖漬櫻桃，有的說水果乾要泡酒。我看糖漬櫻桃都好大一罐，而且都放色素，最後用櫻桃乾取代。有些食譜說酒漬水果乾可以延長聖誕麵包的保存期限，所以我用了一些威士忌泡水果乾。
去食品材料行找水果乾，不一定找得到桔皮或檸檬皮，通常都是分裝的混合蜜漬果乾，價格不便宜，而且食材是否有奇怪添加物也無從得知。為了聖誕節應景，也只能將就囉！
杏仁膏（marzipan）也是一大問題。只能怪我自己沒有研究透徹，看了幾篇食譜分享和影片後，決定用食物料理機製作，結果不知道杏仁不能過度攪拌，到最後連杏仁油都榨出來了，好慘！不過第一次做啦，還是硬著頭皮把杏仁膏放進去，希望口感不會太差。下次直接買杏仁粉回來製作比較妥當。
這份食譜的份量，說真的，我剛開始以為不會很多。但是第二次發酵時，就開始覺得成品可能會很大，不妙。果真，等入爐烘烤後，才知道42公升的烤箱算小台了！國外食譜都說要放烤箱的中下層，我的Dr. Goods只有上層、中層和底層，但是放中層的後果就是麵包上色太快（因為麵包很大條）。下次我應該會分成兩條，這樣就算加上烘烤後的膨脹，也不至於太靠近上火。
食材：
綜合蜜漬果乾 150克
櫻桃乾切塊 40克
威士忌 1/4杯
統一QQ麥典麵包粉 350克
鹽 1/4小匙
酵母粉 2小匙
糖 50克
檸檬皮屑 1個
室溫軟化奶油 100克
溫牛奶 150 ml
雞蛋（大） 1個
杏仁膏 175克
步驟：
1. 蜜漬果乾及櫻桃乾混和威士忌，浸泡至少1小時或過夜。
2. 麵粉、鹽、糖、酵母粉、檸檬皮屑放入大碗，攪拌均勻。
3. 放入奶油，用餐刀或奶油切刀將奶油及麵粉搓成粗顆粒狀。
4. 倒入溫牛奶及打散的雞蛋，將麵糰攪拌成糰。取出麵糰揉勻，放回大碗，上蓋休息5分鐘。
5. 利用空檔將酒漬果乾瀝乾水份。
6. 取出麵糰攤平，加入瀝乾後的酒漬果乾，兩者揉合均勻後，放回大碗，上蓋休息5分鐘。
7. 取出麵糰，再次快速揉勻，放回大碗，上蓋休息5分鐘。
8. 最後一次揉麵糰，整成圓型，放回大碗，上蓋發酵約1小時或至膨脹兩倍。
9. 將麵糰消氣，攤成30*25公分橢圓狀，中間稍微下壓。
10. 杏仁膏揉成圓柱狀，約20公分長，放上麵糰下壓處，再將麵糰對折，移到烤盤進行最後發酵，約45分至1小時，或至麵糰膨脹兩倍。
11. 烤箱預熱180度。
12. 發酵完成的麵糰以180度C烘烤35-40分鐘（放中下層），需注意是否過度上色，若表面顏色過深，須降低烤箱上火溫度至160度或覆蓋鋁箔紙以防烤焦。
烤好的麵包先在烤盤上放涼，約5-10分鐘後再移到網架上，趁麵包仍有熱度時塗抹融化奶油，再灑上厚厚一層糖粉。（註：融化50克奶油，抹在麵包上，但是發現根本不需要這麼多奶油，但是只融化25克又怕不夠用，很難拿捏。至於糖粉份量，就隨意了，這個是製造雪景效果用，我只用兩小匙，灑了薄薄一層。）
麵包放涼後，可用鋁箔紙包起來，放入塑膠袋中，存放在室溫陰涼處，據說幾天後再吃會更好吃！
後記1：原本要來張斷面秀，但是老爺說要等到聖誕節當天才可以吃，所以只能貼昨晚剛出爐的照片。等聖誕節切來吃就知道裡面長怎樣了！希望會好吃！
後記2：補圖囉，聖誕節當天當早餐，直接吃，老爺說水果味很香，加上淡淡的威士忌，味道非常融合，口感比我想像中好。後來切一片烤熱，我個人覺得更好吃，不過老爺喜歡吃冷的。這個切麵剛好水果乾不多，所以不用擔心水果乾太少。杏仁膏的口感比我想像中好非常多，混著麵包吃真美味。
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